Mengubah kebiasaan dari putih ke merah ( Manfaat Beras Merah )

 Nasi goreng beras merah ;)

Mengubah kebiasaan yang sudah di lakukan bertahun-tahun memang awalnya tidak mudah, seperti mengubah kebiasaan dari makan nasi putih ke nasi beras merah. Karena alasan kesehatan, saya memutuskan mengganti beras putih ke beras merah. Hubby sih gak komplain, belio tahu bahwa beras merah lebih baik untuk kesehatannya. Komplain datang dari anak-anak terutama Sean, dia gak suka dan awalnya makannya sedikiitt dan sekedarnya saja. Tapi itu awalnya, sekarang mereka sudah mau makan nasi beras merah. Wajahnya Sean masih merengut sesekali, tapi sudah mau makan seperti biasa sekarang ini. Ibunya gak bisa kompromi kalau soal beginian :))).

Bukan tanpa alasan mengubah kebiasaan makan nasi beras putih ke nasi beras merah, sudah jelas nasi putih lebih enak di banding nasi beras merah. Tapi karena beras merah memiliki banyak banget manfaatnya untuk kesehatan di banding beras putih biasa, ya akhirnya membiasakan deh mengubah kebiasaan dari putih ke merah.

Manfaat mengkonsumsi beras merah :

- Beras merah bagus untuk membantu menurunkan berat badan, menjaga berat badan tetap stabil. Kandungan kalori pada beras merah jauh lebih sedikit di banding beras putih biasa. Karbohidrat kompleks yang ada beras merah mampu mensuplai energi sehingga kita tidak cepat merasa lapar. Jadi untuk yang menjalankan program diet, boleh mengganti nasi biasanya dengan nasi beras merah.
- Bagus untuk pencernaan, kita tahu bahwa pencernaan kita sangat membutuhkan asupan serat yang cukup. Apalagi untuk saya, yang harus selalu concern pada kesehatan usus besar. Serat menjadi salah satu kebutuhan wajib yang harus dipenuhi setiap hari. Nah, ternyata beras merah memiliki serat yang cukup tinggi yang bagus untuk kesehatan pencernaan.
- Menurunkan kadar LDL ( kolesterol jahat ) dan meningkatkan HDL ( Kolesterol baik ). Kebetulan hubby memiliki masalah kesehatan yang berkaitan dengan kolesterol LDL nya yang cukup tinggi. Jadi mengkonsumsi beras merah memang nggak bisa di tawar lagi untuk hubby.
- Meski di rumah tidak ada yang memiliki masalah dengan kadar gula atau diabetes, tapi mencegah lebih baik. Beras merah memiliki kadar glukosa yang lebih rendah di banding beras putih biasa.
- Sumber antioksidan, beras merah memiliki kandungan vitamin dan mineral yang baik sehingga bagus untuk menangkal radikal bebas.
- Membantu menjaga kesehatan tulang, beras merah memiliki kandungan nutrisi magnesium yang cukup tinggi jadi bagus untuk kesehatan tulang dan gigi.
- Dapat membantu mencegah kanker, ini salah satu manfaat yang penting banget untuk saya sebagai survivor kanker usus besar. Selenium dan polifenol yang ada pada beras merah di yakini dapat mencegah kanker usus besar. Serat yang tinggi juga antioksidan yang ada pada beras merah mampu mencegah radikal bebas, salah satu yang memicu kanker jenis apapun.

Tips memasak beras merah : 

- Nasi beras merah lebih 'seret' di tenggorokan jika di banding nasi putih biasa. Lebih padat dan lebih cepat membuat perut kenyang. Pernah masak nasi beras merah tanpa campuran, ternyata terasa 'seret' banget di telan. Untuk ngakalinnya saya campur dengan beras putih, tapi dengan perbandingan lebih banyak beras merahnya. Taruh beras merah, misalnya 5 liter beras merah lalu campurkan 2 liter beras putih di satu tempat penyimpanan. Aduk dan nanti saat akan masak nasi, tinggal ambil saja sesuai keperluan kita.

Mengubah kebiasaan memang nggak mudah, tapi kalau ada pilihan dengan manfaat lebih banyak ya kenapa nggak ya maks :)