Tumis Tauge Jambal Roti

Liburan ke Carita minggu lalu ceritanya beli ikan asin jambal roti, selain buat oleh-oleh, Hubby dan anak-anak juga suka aneka makanan dengan tambahan ikan asin. Nasi goreng ikan teri, balado jambal roti, atau cuma sekedar di goreng dan makan dengan sambal dan lalapan plus tempe dan tahu. Ikan asin bisa menambah selera makan, tapi tetap ya mak... pilih ikan asin dengan kualitas yang baik dan segar. Nah di pantai Carita Anyer banyak di jual ikan asin dengan kualitas bagus. Ikan asinnya segar makanya saya tergoda beli, dan rasanya enak gurih. Isshhh di jamin makan jadi lahap #umpetintimbangan.

Salah satu favorite kami di rumah adalah tumis tauge jambal roti, di jamin makan jadi nambah deh :))). Resepnya gampang, cepat dan simple banget masaknya.

CEMBURU

Hari ini, sejak petang tadi hujan turun, lumayan deras... karena hujan adalah 20 persennya genangan dan 80 persennya kenangan, jadi suka bikin galau-galau dan akhirnya nulis sesuatu yang suka bikin orang galau. CEMBURU .... sok ngaku, pasti baper dan galau tiga hari tiga malam kan kalo lagi cemburu ??? hahahaaa. Benarkah cemburu pertanda cinta ? semakin besar rasa cinta maka semakin besar dan membabi buta rasa cemburu ?? Selain pembenaran bahwa cemburu pertanda cinta, cemburu seringkali jadi pembenaran perilaku menyakiti.

Ada beberapa referensi arti kata dari cemburu yang saya dapatkan via internet.

English Wikipedia : jealousy adalah fikiran negative, rasa takut, dan kecemasan akan kehilangan
Dictionary.com : cemburu adalah ketakutan/ kecurigaan akan adanya ancaman, persaingan, ingkar
Kamus Besar Bahasa Indonesia : cemburu adalah keirihatian, kesirikan, kecurigaan, kekurang percayaan..  
Kamus sinonim indonesia : cemburu adalah berprasangka, sirik, panas hati..

Adakah definisi cemburu sesuatu yang indah seperti tanda cinta atau takut kehilangan ?? Benarkah cemburu yang besar karena cinta yang begitu hebat ? cemburu bukan hanya merusak hubungan tapi bisa mematikan perasaan dan menghancurkan sebuah ikatan. Cemburu mungkin benar rasa takut, tapi bukan takut kehilangan tapi,…takut kehilangan pasangan yang sudah kita investasikan energi, waktu , perasaan, biaya, dsb kepadanya. Dengan kata lain, cemburu adalah takut merugi kehilangan semua nilai yang sudah pernah kita keluarkan. Tidak ada kaitan dengan cinta yang sejatinya menenangkan dan menyembuhkan. Cinta bukan tentang bunga atau lagu, coklat atau hadiah, bukan juga tentang kecantikan atau ketampanan seseorang tapi tentang perasaan nyaman dan merasa di hargai. Idealnya cemburu hanya menjadi bumbu...

Saus Keju ala Mak Sary Melati

Beruntung banget ada di komunitas emak-emak blogger yang positif , semangat berbagi di komunitas KEB memang luar biasa. Khususnya dalam hal tulis menulis, tapi jangan salah dari dunia menulis inilah kita bisa berbagi segala hal. Contohnya aneka resep makanan, salah satu yang kreasi dapurnya suka bikin saya ngiler itu salah satu co-foundernya KEB yaitu mak Sary melaty. Resepnya bener-bener bikin saya jadi pengeeennn bikinin anak-anak makanan trus. Gak tau kenapa ya, mungkin karena mak Sary melaty salah satu ibu yang saya kenal concern sekali sama anak-anaknya di rumah. Rajin bikin camilan sehat untuk anak-anaknya, isshhh... saya jadi semangat pengen nyenengin anak-anak juga karena mereka juga happy banget kalo bubunnya sibuk berjibaku di dapur ;)

Salah satu resepnya yang pengen banget saya buat adalah saus keju, secara anak-anak di rumah suka banget kentang goreng, salad, kripik, nacos, burger, dll dan pasti enak banget kalo bisa bikin saus keju sendiri. Yukkk akhhh, kita praktekin saus keju dengan merk Saryahd ini :D

Menu Yang Hanya Ada Pada Hari Raya

Lebaran Idul Adha kemarin pada masak apa maks ? pasti beraroma kambing atau sapi yak :))) *jangan lupa buah dan sayurannya yaaaa....
 
Seperti hari raya umumnya, emak-emak seperti saya pasti masak donk ya untuk keluarga di rumah. Menu hari raya di rumah saya sama seperti keluarga lainnya, opor ayam, rendang, ayam goreng, sambal goreng kentang dan ati, dan lain-lain. Kalau opor ayam sebenarnya baru dua hari lalu juga saya masak di rumah, jadi gak melulu harus nunggu lebaran sih kalau masak opor ayam atau rendang apalagi goreng ayam. Tapi menu yang 'hanya' di masak saat hari raya, trus segan dan jarang banget di masak sehari-hari buat saya sih sambal goreng kentang pake ati. Itu kayanya cuma sah di masak saat lebaran deh, dan hampir gak pernah di masak pada hari-hari biasa. Paling-paling kalau dapet nasi kotak saat ada tetangga yang syukuran, biasanya ada seuprit sambal goreng kentang itu pun jarang yang pake ati xixixixi.

Alesyannya apah sambel goreng kentang ati gak di masak di hari-hari biasa? hemmmm, kalau saya sih males ngupas kentangnya bikin jari-jari tangan pada item hahaha. Step by step nya masak menu ini rada ribet. Pertama ngupas kentangnya yang lumayan makan waktu, setelah di kupas lalu di iris pakai pisau trus di goreng. Setelah itu meracik bumbu, ngulek atau ngeblender baru di tumis dan di masak. Belum lagi merebus ati, di potong dan di goreng sebentar. Duhhh, bisa gak keburu ini jemput kaka dan sean, gak sempet ngeblog dan bobo siang, saya bisa nguprek di dapur terus nanti. #Hohoho #Alesaaann #Padahalmales #Padahalnyariyangpraktis

Fried Chiken ala Rumahan

Kenapa ya anak-anak gak pernah bosen sama yang namanya ayam tepung atau fried Chiken. Bundanya kan bosen,...bosen belinya maksudnya *hahahaa. Bosen donk akhh mentang-mentang setiap hari pagi dan sore lewat ke gerai-gerai fast food, pasti deh maunya melipir ajah atau minimal drive thrue. Padahal kan menunya ya itu-itu aja, anehnya mereka gak bosen juga.

Dan biasanya kalau bundanya sudah 'bosen' melipir ke restoran fast food yang seperti minum obat sehari eh seminggu tiga kali. Cara menyiasatinya ya masuk dapur donk, bikin deh tuh ayam fried chiken ala bubunnya. Kadang bikin agak banyak buat stok, kalau mereka pengen 'ngemil' ya tinggal sodorin deh tuh ayam fried Chiken ala bubun :)))

Ikan Masak Bumbu Kuning dengan Susu

Salah satu makanan favorite suami saya adalah ikan, semua jenis ikan belio suka. Dari ikan mas, gurame, kembung, bawal, lele sampai ikan bandeng. Ikan yang di goreng sampai kering, di masak seperti di balado atau di gulai. Belakangan hasil medical check upnya tidak cukup baik. Kolesterol tinggi, saya gak heran karena dikantor hubby pasti makan di luar alias warung makan, kantin kantor  atau restoran disekitar wilayah kantornya. Pilihan menunya pun bikin saya ngelus dada, sate kambing, bebek goreng atau masakan padang.

Kemarin dia minta di masakin menu ikan, karena beberapa hari sebelumnya sudah makan daging atau ayam dengan cara di goreng. Saya pikir masa di goreng lagi, minyak lagi... atau santan lagi ??
Karena ikan yang di masak kuning juga hubby suka, saya putuskan akan memasak ikan bumbu kuning. Enaknya masakan ini memakai santan jadi berasa banget gurihnya. Tapi santan juga bukan pilihan yang tepat saat ini, akhirnya saya coba berinovasi.

Yukk, intip aja resep ikan bumbu kuning ala dapur saya :)

Ikan Salem segar 1 ekor ukuran lumayan besar di potong lima.
Pilih ikan salem karena selain enak tapi tidak banyak duri, durinya terpisah dari daging ikannya.
Dan karena Mba Sayurnya bawanya ituh :p

Ayam Panggang Ramadhan

 Ayam panggang ala Irma Senja ;)

Bulan ramadhan sudah tiba, allhamdulillah dipertemukan kembali dengan bulan yang suci ini. Seperti biasa selain melaksanakan ibadah puasa, untuk ibu rumah tangga seperti saya adalah kewajiban menyiapkan makanan untuk berbuka dan sahur. Ada kebahagiaan tersendiri jika melihat keluarga apalagi anak-anak lahap menyantap makanan atau masakan hasil olahan sendiri. Dan untuk saya pribadi, memasak harus yang praktis kadang resepnya pun saya sesuaikan sesuai selera saya ;)

Untuk menu utama buka puasa di hari pertama, sesuai request Sean. Putra bungsu saya itu ingin di buatkan ayam panggang. Dan mumpung bubunnya lagi mood, maka di share deh disini resep ayam panggang ala-ala Nengnong yess ;)

Bahan-bahan :

- Ayam pejantan/kampung ukuran sedang 1 ekor potong 4 bagian
- bawang merah 5 siung
- bawang putih 3 siung
- kunyit 1 jari
- jahe seibu jari 
- lengkuas 1 ruas
- ketumbar setengah sendok teh
- kemiri 4 biji
- garam, gula merah sesuai selera
- daun salam, sereh dan daun jeruk