Tumis Tauge Jambal Roti

Liburan ke Carita minggu lalu ceritanya beli ikan asin jambal roti, selain buat oleh-oleh, Hubby dan anak-anak juga suka aneka makanan dengan tambahan ikan asin. Nasi goreng ikan teri, balado jambal roti, atau cuma sekedar di goreng dan makan dengan sambal dan lalapan plus tempe dan tahu. Ikan asin bisa menambah selera makan, tapi tetap ya mak... pilih ikan asin dengan kualitas yang baik dan segar. Nah di pantai Carita Anyer banyak di jual ikan asin dengan kualitas bagus. Ikan asinnya segar makanya saya tergoda beli, dan rasanya enak gurih. Isshhh di jamin makan jadi lahap #umpetintimbangan.

Salah satu favorite kami di rumah adalah tumis tauge jambal roti, di jamin makan jadi nambah deh :))). Resepnya gampang, cepat dan simple banget masaknya.

 Ikan asin jambal roti

Bahan :
- Ikan asin jambal roti ( cuci bersih lalu iris ukuran dadu/ sesuai selera ) setelah itu goreng sampai kering.
- Tauge import ( yang besar-besar )1/4 kg
- Daun bawang 3 lembar
- Cabe merah / rawit merah sesuai selera
- Bawang merah 4 siung ( iris )
- Bawang putih 2 siung ( iris )
- Tomat 1 buah ( iris )
- Garam
- Gula pasir

Cara memasak :
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak sayur, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum dan kekuningan. Masukan tomat tumis sebentar.
- Masukan tauge, lalu beri garam dan gula pasir sesuai selera.
- Masukan daun bawang yang sudah di iris.
- Lalu terakhir masukan ikan asin jambal roti yang sudah di goreng, matikan api lalu hidangkan dengan nasi panas, tempe goreng dan sambal terasi.

Note : Ini masaknya sebentar aja ya mak, jangan terlalu lama menumis taugenya. Pastikan taugenya masih terlihat segar. Setelah ikan asinnya di masukan segera matikan apinya, supaya nanti ikan asinnya tetep kriuk saat di makan. Selamat mencoba tumis tauge jambal roti ... ;)

Foto : Dokumentasi pribadi